Ausgabe 08/2014
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Ein Kulturgut zum Genießen
Essig ist weit mehr als nur eine saure Zutat für Salate oder verschiedene Speisen. Er ist auch ein Heilmittel, Kosmetikum und wichtiger Bestandteil unseres Körpers. In der Pfalz hat sich das Traditionsgut Doktorenhof der Essigherstellung verschrieben. Georg-Heinrich Wiedemann leitet den Bio-Betrieb, der seit Generationen in seiner Familie ist.
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Clever kochen mit Resten
Jeder von uns wirft pro Jahr etwa 80 Kilogramm Lebensmittel weg: zwei vollgepackte Einkaufswagen. Vieles davon könnte noch problemlos verzehrt werden. Lebensmittel sind ein kostbares Gut. Durch kreative Verwertung können wir sie „restlos“ genießen.
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Der 14. Dalai Lama und eine Ethik jenseits von Religion
Er ist wohl der einzige religiöse Führer, der eine Ethik unabhängig von Religion vertritt. Zugleich gilt der Dalai Lama als Vorbild für ein Leben in Frieden, Achtsamkeit und Mitgefühl, was er vor allem in seiner Haltung zu China unter Beweis stellt. VISIONEN bringt aus aktuellem Anlass ein Porträt.
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Er arbeitet als Forstrat und ist medial begabt. Seine Gemälde zeigen Tiefenschichten des Menschen und können helfen, innere Blockaden zu lösen und neue Wege zu gehen. Armin Gallerach erläutert seine visionären Werke im folgenden Interview.
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Die Vorstellungen von Recht und Gerechtigkeit sind verschieden in unterschiedlichen Kulturen und haben sich auch im Laufe der Zeiten gewandelt. Christian Salvesen sucht nach einem gemeinsamen Nenner.
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Wie das Modell der Welt Ihr Leben beeinträchtigt
Lassen Sie uns ehrlich sein: Dafür, was wir da draußen in der großen weiten Welt beobachten, gibt es nur eine Erklärung: Gott ist ungerecht, unfair, parteiisch! Würden Kinder sterben, wenn er seinen Job gut machen würde? Würde irgendjemand ohne Arbeit sein, wenn er sich doch so sehr wünscht, eine Stelle zu bekommen? Ist Gott einfach nur ein selbstsüchtiger Übervater, der seine Launen an uns Menschen auslebt?
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