Kein Sommer ohne selbstgemachte Smoothies! Gemixt aus Beeren, frischem Obst und/oder Gemüse sind sie der perfekte Drink für den Sommer. Sie erfrischen, strotzen vor Vitaminen und schmecken einfach lecker.
Mit ihren veganen Smoothies zeigt die in Lettland geborene Food-Expertin Eliq Maranik, wie köstlich und abwechslungsreich gesunde Ernährung sein kann. Die samtigen Drinks mit Obst, Beeren und Gemüse sind wahre Powerpakete und eignen sich zum Frühstück ebenso wie als Energiespender zur Mittagspause oder als süße Zwischenmahlzeit am Nachmittag. An Frische sind die veganen Smoothies ohnehin nicht zu überbieten, aber auch wer Sahniges und Schokoladiges mag, muss nicht verzichten. Mit Soja oder Nussmilch lassen sich herrlich sämige Drinks herstellen.
Kürbis-Cashew-Smoothie mit Zimt
2 Datteln, am besten Medjool, 2 Orangen, 300 ml Cashewmilch, 1 EL Chia-Samen, 1 EL Bienenpollen, 1 TL Zimt, gemahlen, 1 Prise Sternanis, gemahlen, ½ TL Vanille-extrakt, 1 Banane, tiefgefroren oder frisch, 100 g Kürbispüree, frisch oder als gefrorene Würfel, 1–2 EL veganes Proteinpulver (nach Belieben)
ZUBEREITUNG
Datteln entkernen, Orangen auspressen, mit den weiteren Zutaten zu einem nährstoffreichen Smoothie mixen.
Eliq Maranik
Smoothie Bible
Ullmann Medien – h.f.ullmann
Hardcover, 400 S., € 20,00
ISBN: 978-3-8480-1169-8
