Klar, die Verschwendung von Essen ist ein No-Go. Doch was können wir konkret tun, um die Wegwerfkultur bei LebensMitteln zu vermindern?
Hand aufs Herz: Wie viele von uns haben, als wir noch klein waren, die „Manie“ älterer und alter Menschen belächelt, jeden harten Kanten Brot zu verwerten, angestoßene Stellen in Obst sparsam herauszuschneiden oder Schimmel auf der Marmelade einfach abzuschöpfen? In Zeiten, in denen oft genug ein Joghurt, der das Mindesthaltbarkeitsdatum um einen Tag überschritten hat, unbesehen weggeworfen wird, erschien dieser Umgang mit Lebensmitteln als überholtes Relikt aus den Nachkriegsjahren: Wir haben ja genug – also weg mit allem, was nicht perfekt ist!
Martina Pahr
