Schon in der Antike wurde die Brennnessel als Heilpflanze für Wundheilung, Geschwüre und Drüsenkrankheiten verwendet und hochgelobt. Die Germanen widmeten sie dem Gott Donar und sagten beim Pflücken der Pflanzenteile Zaubersprüche auf. Hildegard von Bingen, Paracelsus und Kneipp verehrten sie.
Rudolf Steiner bezeichnete sie als „Königin der Beikräuter“. Gerade wurde die Brennnessel zur Heilpflanze des Jahres 2022 gekürt, weil sie überall wächst und ein breites Anwendungsspektrum besitzt.
Kaum eine Pflanze hat eine derartige Vitalstoffdichte. Die Brennnessel nimmt es dabei locker mit exotischen Superfoods auf. Sie enthält konzentriert genau die Stoffe, die wir brauchen: hochwertiges Eiweiß, Eisen, Chlorophyll, Vitamine und wertvolle Polyphenole, Mineralstoffe und Spurenelemente. Das Superfood der Extraklasse enthält 30-mal mehr Chlorophyll als Kopfsalat und damit mehr als jede heimische Pflanze. Chlorophyll wirkt antibakteriell, bremst Körpergerüche aus, bekämpft freie Radikale, sorgt dafür, dass das Herz gesund bleibt, stärkt das Nervensystem, sorgt für eine gesunde Blutbildung, optimiert den Stoffwechsel, verbessert die Sauerstoffversorgung von Zellen und Gehirn, beugt Entzündungen vor, schützt vor Strahlenschäden durch UV-Licht und Röntgenstrahlen, stärkt das Immunsystem, fördert die Darmgesundheit, senkt einen zu hohen Cholesterinspiegel, optimiert die Reparaturarbeiten im Körper, bekämpft krankmachende Viren und Pilze.
Die Superlative gehen weiter: Die Brennnessel, hier die Blätter, enthält 50-mal so viel Eisen wie Kopfsalat und immerhin doppelt so viel wie Rindfleisch, 6-mal so viel Vitamin C wie in Zitronen, 5-mal so viel Protein wie in Avocados, 40 Prozent mehr hochwertiges Eiweiß als in Soja und ein dreimal höheres antioxidatives Potenzial als Vitamin E.
Vitalstoffe in Hülle und Fülle
Die Brennnesselblätter enthalten fast alles, was wir für eine vitalstoffreiche und gesunde Ernährung benötigen. Darunter finden sich Proteine mit einer hohen Bioverfügbarkeit, Ballast- und Mineralstoffe, langsam verstoffwechselte Kohlenhydrate wie Polysaccharide, gesunde Fette, Vitamine, bioaktive Substanzen oder Pflanzenbegleitstoffe. Die Brennnessel enthält allein 13 Vitamine, darunter Betacarotin, das vom Körper nach Bedarf in Vitamin A umgewandelt wird und antioxidativ wirkt. Phytosterole senken den Cholesteringehalt im Blutplasma und wirken krebshemmend. Besonders beeindruckend ist die Konzentration an Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Phosphor. Frisches Brennnesselkraut besteht etwa zu 3,5 Prozent aus Mineralstoffen und Spurenelementen, die getrockneten Blätter und Stängel sogar bis zu 20 Prozent.
Die Brennnessel hat – neben dem Schachtelhalm – den höchsten Gehalt an löslicher Kieselerde. Kieselsäure schenkt Bindegewebe, Haar, Haut, Knochen und Blutgefäßen Festigkeit. Kalzium – 713 Milligramm pro 100 Gramm Blätter – mineralisiert Zähne und Knochen und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegenüber Infektionen. Zum Vergleich: Schweizer Käse enthält nur 10 Milligramm pro 100 Gramm. Das Mangan in der Brennnessel beugt Arthritis vor. Das Magnesium in den Blättern sorgt für ein starkes Herz und lässt Nervosität gar nicht erst aufkommen. Magnesium gilt als „Anti-StressMineral“. Der Schwefel in der Brennnessel entgiftet den Organismus, fördert die Durchblutung und ist wichtig für den Aufbau von Haut, Nägeln und Haaren.
Auch die Samen, die man ab Ende Juli ernten kann, sind eine Vitalstoffbombe aufgrund ihrer wertvollen Fettsäuren und ihres Chlorophylls. Auch die Wurzeln sind heilkräftig. Aus ihnen macht man Präparate, die das gutartige Wachstum der Prostata bremsen und Entzündungen reduzieren.
Vielseitig in der Anwendung
Was die Volksmedizin schon lange weiß, wird durch neue wissenschaftliche Studien bestätigt. Brennnesseln und Produkte daraus wirken prophylaktisch und therapeutisch bei Asthma, Allergien, Abszessen, grampositiven und gramnegativen pathogenen Bakterien (Wundheilung), helfen bei Detox (Entgiftung) und der Ausleitung von Schwermetallen, beugen Erschöpfung vor, bekämpfen erfolgreich Frühjahrsmüdigkeit (z. B. in Form der Neun-Kräuter-Suppe), helfen bei Gallenleiden und Grippe, lindern hormonell bedingten Haarausfall, helfen bei Husten und sogar Ischias, stärken das Immunsystem, beugen Krebserkrankungen vor, helfen bei Magenbeschwerden und Milzleiden, bekämpfen erfolgreich Nagelpilz und Ekzeme sowie Pickel und Schuppenflechte, helfen bei Konzentrationsschwäche, Schlaflosigkeit und Stress, lindern Trigeminusneuralgie, helfen bei Menstruationsbeschwerden und beugen Wechseljahresbeschwerden vor.
Ich habe noch nie einen so langen A-bis-Z-Teil in einem Buch über Heilpflanzen geschrieben wie über die Brennnessel, so vielseitig sind die Anwendungen und DIY-Rezepte, ob für Kräuterelixiere, Kuren, Salben, Packungen, Shampoos, Badezusätze, Räucherwerk… Zudem lassen sich Brennnesseln denkbar leicht ernten und verarbeiten und bescheren einem dadurch von Anfang an Erfolgserlebnisse.
In Garten und Küche
Auch Gartenliebhaber kommen mit der Brennnessel voll auf ihre Kosten. Ein Sud stärkt das Immunsystem von Zimmerund Gartenpflanzen, eine Jauche wirkt als Langzeitdünger, und auch als harmloses Mittel können Sie mit Brennnessel Läuse und Schnecken vertreiben, ohne sie zu töten. Wer mit Brennnesseln mulcht, fördert die Fruchtbarkeit im Garten. Der Brennnessel steht auch in der Gourmet- und Gesundheitsküche ein fester Platz zu: Brennnesselsuppe oder –spinat sind Delikatessen, aber auch Brennnessel-Quiche. Brennnesselsamen schmecken gut im Müsli, und die Blätter machen aus jedem Smoothie einen Power-Drink.
Die Brennnessel ist eine Vitalstoffbombe erster Güte und ein Gesundheitselixier ohnegleichen zur Vorbeugung und Therapie von Krankheiten jeder Art. Für mich ist sie wie vom Himmel gefallen in unserer modernen Zeit voller Stress, Umweltgifte und anderen Belastungen. Den Spruch „Für jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen“ könnte man ändern in: Für jede Krankheit ist ein Kraut gewachsen!
Barbara Simonsohn
Information
Barbara Simonsohn, Brennnessel. Das Wunderkraut für Gesundheit, Küche und Schönheit.
Mankau Kompaktratgeber, 2022.
www.mankau-verlag.de
