Seit 1,5 Millionen Jahre bereiten Menschen Essen zu. Die längste Zeit für’s Überleben. In den letzten paar Hundert Jahren hat sich die uralte Kulturtechnik zu einer Kochkunst entfaltet, die bis heute tief befriedigt und verbindet.
Menschen aus aller Welt – Menschen mit der Welt und ihren Früchten! Ein weltweiter und welttiefer Austausch von Kunst, Kultur und Nahrung. Gemeinsames Essen befriedet – versammelt um einen reich gedeckten Tisch mit einer duftenden, vielfältigen Mahlzeit, erblühen Harmonie und Verbundenheit – wir leben auf.
Zwei aktuelle Kochbücher finden diese Urerfahrung in der sehr jungen veganen Küche Europas. Das eine widmet sich dem ganzen Kontinent, das andere Osteuropa. Jawohl, sogar Rußland, Rumänien und die Ukraine bieten heute vegane Speisen. Allerdings mit einer ganz anderen Stimmung als die eher vertraute französische, spanisch-portugiesische, italienische, griechische oder eben deutsche Küche.
fs
